Arômes de fruits, vanille, caramel, café, tabac, santal et autres épices… Le rhum Diplomatico est un spiritueux qui, sous toutes ses formes, possède un caractère puissant et intense. Produit au pied des Andes vénézuéliennes, où le climat est propice à la culture de la canne à sucre et au vieillissement de cet alcool, celui-ci est fabriqué à partir de jus de canne à sucre (appelé aussi miel) et de mélasse (issu du raffinage du sucre). Ce rhum ou plutôt ces
rhums, puisque la Destilerías Unidas en propose toute une gamme, bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée « Rhum du Venezuela ». Leur processus de fabrication respecte la tradition et les règles de fabrication strictes du pays, à savoir un vieillissement imposé d'au moins deux ans en fût. L'ouillage - la remise à niveau du contenu du tonneau - est formellement interdit.